De snoekbaars is een langgerekte roofvis van maximaal 1,2 meter lang, met een spitse kop. Zijn zilverkleurige flanken hebben donkere, verticale strepen. Dankzij zijn goede zicht jaagt hij in troebel of diep water met weinig licht op vis, die hij met zijn scherpe tanden grijpt. Tussen april en juni is het paaitijd. Het mannetje maakt een ondiepe zandkuil, waarin het vrouwtje eiklompen afzet. Hij bevrucht de eieren en bewaakt en verzorgt deze tot ze uitkomen. Een jonge snoekbaars eet dierlijk plankton, insectenlarven en kleine kreeftachtigen.