Het mineraal haliet is steenzout en bestaat, net als keukenzout, uit natriumchloride. Haliet is vaak kleurloos of wit, maar kan door verontreinigingen of insluitsels ook blauw, paars, roze, geel of oranje zijn. Haliet is herkenbaar aan zijn kubusvormige kristallen. Op sommige plekken op de wereld zijn enorme ondergrondse zoutreservoirs te vinden. Men gebruikt zout in de chemische industrie, maar bijvoorbeeld ook voor het op smaak brengen van voedsel.