Mosagaat is een lichtblauwe, grijze of lichtgele doorschijnende variant van chalcedoon, die zowel zwarte als groene insluitsels bevat. Deze insluitsels lijken erg op plantaardig materiaal zoals mos, vandaar de naam mosagaat. De insluitsels zijn echter helemaal niet plantaardig of organisch. Ze bestaan uit mangaanmineralen (zwart), hematiet (zwart of rood) of chloriet en hoornblende (groen). Deze mineralen groeien soms in een soort skelet- of boomachtige structuur. Deze structuren worden ‘dendrieten’ genoemd. ‘Mocha steen’ is de naam voor mosagaat uit Mocha, Jemen.