Coloborhynchus was een grote pterosauriër: een uitgestorven vliegend reptiel. Zijn vleugels hadden soms een spanwijdte van wel zes meter. Hij had een opvallend lange bek, met bovenop een grote kam. Het dier had scherpe tanden, waarmee het zijn prooien gemakkelijk spietste. Onderzoekers denken dat Coloborhynchus een viseter was, die zijn prooien tijdens een duikvlucht uit het water hapte. Tot nu toe zijn er weinig fossielen van de soort gevonden. Dit komt doordat pterosauriërbotten hol en broos zijn en gemakkelijk tot stof vergaan.