De forel is een vis met een torpedovormig lichaam: een goede stroomlijn voor het zwemmen. Hij is gemiddeld 70 centimeter lang en voedt zich met schelpdieren, kreeftachtigen en kleine vissen. De forel kent twee levenswijzen. De ene brengt zijn hele leven door in zoetwater en wordt beekforel genoemd. De andere trekt als jonge vis vanuit beken en rivieren de zee op om daar op te groeien. Dat is de zeeforel. Eenmaal volwassen zoekt de zeeforel zoetwater op om zich daar voort te planten.