De kuifseriema is een slanke, grijsbruine vogel met lange, rode poten en een kuif op zijn kop. Hij heeft een snavel met een scherpe punt, waarmee hij insecten, spinnen, hagedissen, slangen, muizen en eieren eet. Hij doodt zijn prooi door deze ergens tegenaan te slaan en in stukken te scheuren. De vogel vliegt niet graag, maar rent hard om aan roofdieren te ontkomen. Een kuifseriemapaar bouwt samen een nest. Om de beurt zit het paar op de twee eieren en brengen ze de jongen voedsel.