De Chinese reuzensalamander is met zijn 1,8 meter de grootste salamander ter wereld. Hij heeft korte poten, een lange staart en een brede platte kop. Het nachtdier jaagt op vissen, insecten, larven, kikkers, kreeften en hagedissen. Hij vindt zijn prooien dankzij tastsensoren op zijn lichaam. In het broedseizoen legt het vrouwtje snoeren met wel vijfhonderd eieren in een kuiltje op de bodem van de beek. Het mannetje bevrucht de eieren en bewaakt ze tot ze uitkomen. De larven ontwikkelen zich in drie jaar tot volwassen reuzensalamanders. De soort wordt met uitsterven bedreigd.