Met 120 soorten vormen de holhoornigen een grote familie van zoogdieren. Het zijn evenhoevigen, wat betekent dat ze een even aantal tenen met hoeven hebben. Bekende soorten zijn de Amerikaanse bizon, impala en waterbok, maar ook vee zoals schapen, geiten en runderen horen bij de familie. Wilde holhoornigen hebben twee of meer onvertakte hoorns die een spiraalvormige, gedraaide of gekartelde vorm hebben. Bij sommige soorten hebben alleen de mannetjes hoorns, waarmee ze een territorium verdedigen en vrouwtjes proberen te imponeren. De verschillende soorten holhoornigen variëren sterk in lichaamsgrootte (van de twee meter hoge Indische bizon tot de 25 cm hoge dwergantilope) en vachtkleur (van het zwarte wildebeest tot de witte oryx).